рецепты >> напитки >> вишневый компот

225 г вишневого или абрикосового джема (протереть через сито), 300 мл белого вина или яблочного сока, 3 ст. л, сахара, 5 палочек корицы по 7,5 см каждая, 3 палочки гвоздики, тонко срезанная цедра 1 лимона и 1 апельсина, 1 ст. л. крахмала, 600 г вишен (очистить от косточек).

Смешайте в кастрюльке джем, вино, сахар, пряности и цедру цитрусов. Разогревайте на среднем огне 5 мин. Уменьшите огонь и варите 15 мин. Процедите смесь и перелейте ее в кастрюльку. В емкости разотрите крахмал с небольшим количеством процеженной жидкости и введите в остальной сироп. Положите в него вишни и варите 5 мин., пока ягоды не станут мягкими, а соус не загустеет. Разлейте по порционным пиалам или креманкам и охлаждайте до подачи. Подавайте компот с миндальным печеньем и со сливками.

Продам сайт с доменом (drink-day.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com